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Implementação e avaliação do sistema HACCP - Modular

Código
541GA058.19
Data
2019-10-16 - 2019-11-21
Horário
2ª, 4ª e 5ª feira, das 20h às 23h.
Duração
50 horas
Local
Caldas da Rainha
Preço
-

OBJETIVOS

Possibilitar aos participantes conhecimentos para implementar um sistema HACCP e auditar sistemas já implementados.


DESTINATÁRIOS

Técnicos e responsáveis de HST e outros profissionais de PME´s ou por conta própria com habilitações escolares não inferiores ao 9º ano e desempregados com habilitações escolares não inferiores ao 12º ano. Nota: Poderão vir a ser admitidos desempregados com habilitações iguais ou superiores ao 9º ano em caso de vagas não preenchidas com os candidatos preferenciais com o 12º ano.


OBSERVAÇÕES

Inscrições:

Proceder à inscrição diretamente no Cencal ou via internet em www.cencal.pt até 15.09.2019. Serão aceites inscrições de desempregados, como candidatos não prioritários, cuja admissão estará dependente da existência de vagas. Os candidatos estrangeiros terão de apresentar no ato de inscrição cópia da sua autorização de residência.

Formador:

Eng. Ricardo Murtinho (Licenciado em Engenharia Química. Mestre em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar. Técnico Superior de HST)

Nota: 

O Cencal reserva-se o direito de anular, adiar ou alterar a ação de formação por motivos imprevistos. Os candidatos que se inscreverem numa ação de formação do Cencal, serão sujeitos a um processo de seleção, nomeadamente em caso de excesso de inscrições, através de critérios internos em vigor neste Centro de Formação.


RESUMO DO PROGRAMA:

UF 1728 -1. Construção do sistema HACCP. 2. HACCP e o sistema da Qualidade. 3. Simulação de casos práticos. 4. Auditorias a sistemas HACCP.